Сметанный кекс с шоколадно-ореховой корочкой

Описание

Яркий пряный вкус и, конечно, несравненный аромат этого кекса не оставит Вас равнодушным!!! Восхитительное сочетание шоколада, корицы и орехов. Пищевая ценность на 100 грамм: 377,37 ккал, белки - 5,67, жиры - 20,92, углеводы - 41,78.

Ингредиенты

Масло сливочное

170 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Сметана

200 г
Яйцо куриное

2 шт
Соль

0.5 ч. л.
Мука пшеничная

250 г
Ванильный сахар

10 г
Сахар

1 стакан
Орехи грецкие

50 г
Корица

1 ч. л.
Шоколад темный

50 г
Какао-порошок

1 ст. л.

Приготовление

Первым делом готовим шоколадно-ореховую смесь. Для этого измельчаем орехи, шоколад трем на крупной терке или режем ножом, холодное сливочное масло нарезаем на мелкие кубики, добавляем корицу, сахар, какао и муку.

Все тщательно перемешиваем. Масло оставляем кубиками. Во время выпечки оно растает. А пока ставим готовую смесь в холодильник.

Приступаем к подготовке теста. Муку, соль и разрыхлитель просеиваем. Перемешиваем.

Соединяем сахар, ванильный сахар и размягченное сливочное масло (именно размягченное, а не растопленное). Разминаем вилкой до однородного состояния.

По одному вводим яйца.

Добавляем сметану. Перемешиваем.

Начинаем частями вводить муку.

Вот каким должно получиться тесто.

Форму для выпекания застилаем пергаментом (можно не застилать, а просто смазать сливочным маслом, но так легче доставать из формы). Выкладываем половину теста, разравниваем.