Греческая пастушья лепешка с луком

Описание

Вкусная еда является в Греции, практически, культом. И хлеб занимает в этой культуре свое почетное место. Я уже давно не беру покупной хлеб, а пеку эту вкусную, ароматную греческую лепёшку с хрустящей корочкой. А уж польза её несомненна. Вес готового изделия на данную закладку около 500 граммов.

Ингредиенты

Мука пшеничная

3 стакан
Сыворотка

1 стакан
Масло оливковое

50 г
Лук-шалот

50 г
Сахар

1 ст. л.
Дрожжи

1 ч. л.
Специи

2 ст. л.
Чеснок

1 ч. л.
Соль

1 ч. л.

Приготовление

Половину муки просеять в миску, добавить соль, сахар. Сделать углубление и добавить разведенные в половине сыворотки дрожжи, затем остальную сыворотку и масло. И начинать постепенно вмешивать оставшуюся муку. Замесить мягкое тесто. Оставить в теплом месте на час (или пока не увеличится в обьеме в 2 раза). Тесто обмять. Добавить нарезанный лук, специи, сухой чеснок. И еще раз вымесить. Выложить тесто в смазанную маслом форму и руками равномерно распределить в ней. Верх смазать крепким чаем.