Карри с фрикадельками и перцем

Описание

Ароматное и очень сытное блюдо. Понравится как любителям мяса, так и любителям овощной подливы. А что может быть лучше такой еды в холодную погоду или после снежной прогулки.

Ингредиенты

Фарш мясной

700 г
Лук репчатый

1 шт
Яйцо куриное

2 шт
Соль
Перец болгарский

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Соевый соус

50 мл
Чеснок

3 зуб.
Карри

1 ч. л.
Кориандр

0.5 ч. л.
Перец чили

0.25 ч. л.
Томаты в собственном соку

400 г
Бульон

300 мл
Сахар

1 ч. л.
Соль
Масло растительное

2 ст. л.
Имбирь

1 ст. л.

Приготовление

Лук пробить блендером, превратив в пюре, смешать с фаршем. Добавить яйца и соль. Хорошо перемешать. Форму застелить фольгой, смазать маслом. Из фарша скатать шарики величиной с грецкий орех, положить на фольгу и запекать при t=180 примерно 25-30 мин.

Теперь делаем соус. Для этого в разогретом масле обжарить мелко порезанный лук в течение 5 мин. Добавить нарезанный перец и чеснок, обжарить еще 5 мин. Добавить соевый соус. Тушить еще 3 мин.

Добавить специи, имбирь, томаты и перемешать. Влить бульон и потушить несколько минут. Кладем в соус фрикадельки и прогреваем их в течение 10 мин. на слабом огне.