Описание
Абсолютно универсальное блюдо, может служить и завтраком, и обедом, и ужином. Можно подать горячим в качестве основного блюда или гарнира, а можно - холодным на закуску. И нравится практически всем!
Ингредиенты
-
Кабачок
2 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Фета
100 г
-
Пармезан
50 г
-
Сметана
-
Чеснок
2 зуб.
-
Сухари панировочные
2 ст. л.
-
Эстрагон
1 пуч.
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Перец вымыть, обсушить, смазать растительным маслом и запечь в духовке в течение 20-25 минут. Затем положить его в полиэтиленовый пакет. Когда остынет, очистить от кожицы. У эстрагона оторвать листики и очень мелко нарезать. Можно заменить эстрагон на петрушку.
Пармезан натереть на мелкой терке. Смешать в миске 2 ст. л. пармезана, сухари и мелко нарезанные листики эстрагона, перемешать.
Чеснок очистить. Смешать в блендере сыр, 2 ст. л. сметаны, оставшийся пармезан.
Добавить немного зелени и чеснок. Если соус получится слишком густым, добавить еще сметаны и перемешать. Разогреть духовку до 180*С.
Кабачки вымыть, обсушить и нарезать очень тонкими, почти как чипсы, кружочками. Перец нарезать вдоль ни широкие полоски.
Форму для запекания смазать маслом, выложить половину кабачков, слегка посолить и поперчить.
Сверху выложить половину соуса и разровнять. Затем выложить полоски перца
И оставшиеся кабачки, посолить, поперчить.
Покрыть оставшимся соусом.
Поверх равномерно распределить сухарную смесь.
Запекать 30-40 минут до золотистого цвета.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.