Описание
Сочная, вкусная, сытная запеканка с курочкой, сливками и картошкой... снаружи и внутри.
Ингредиенты
-
Картофель
1.5 кг
-
Филе куриное
500 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сливки
200 мл
-
Сыр твердый
150 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Укроп
1 пуч.
-
Масло сливочное
50 г
-
Масло растительное
50 мл
-
Соль
-
Перец черный
-
Помидор
1 шт
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
Приготовление
Отложить 3-4 картошины для начинки. Остальной картофель почистить, сварить в подсоленной воде
Картофель размять, добавить сливочное масло, укроп, муку, остудить.
Лук нарезать четвертькольцами, обжарить на растительном масле до прозрачности, добавить мелко нарезанное куриное филе, обжаривать 7-10 мин., оставшиеся картошины почистить, нарезать небольшими брусочками, положить к курице и обжаривать до готовности. Посолить, поперчить.
Форму смазать маслом, разложить в неё большую часть пюре, формируя бортики. Выложить курицу с картошкой. Хорошо перемешать яйца со сливками. Залить ими начинку.
Из оставшегося пюре сделать верх. Я положила его на плёнку, прикрыла плёнкой сверху и размяла руками, примерно по размеру формы.
Потом небольшими порциями формировала верх.
Выложить сверху помидоры, присыпать натёртым сыром и выпекать в разогретой духовке 40 мин. при температуре 180гр.
Готово!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.