Описание
Хорошо промаринованная говядина обжаривается и тонко нарезается для фуршетной или порционной подачи, также идеальна для легких и сытных салатов. Если желаете превратить закуску в салатик, добавьте немного горчицы в качестве заправки.
Ингредиенты
-
Говядина
1 кг
-
Соевый соус
50 мл
-
Сок гранатовый
20 мл
-
Соус
2 ст. л.
-
Сыр полутвердый
50 г
-
Огурец
2 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Лук зеленый
3 веточ.
-
Листья салата
4 шт
Приготовление
Я заранее замариновала 3 стейка говядины. Для 4х порций закуски мне с лихвой хватило одного стейка весом 300г. Промыть и обсушить стейки говядины. Сложить в контейнер. Добавить классический соевый соус Киккоман.
Добавить гранатовый соус и вустерширский соус. Хорошенько помять говядину в маринаде, накрыть крышкой и убрать в холодильник на несколько дней, минимум на сутки.
Промаринованную говядину обтереть насухо.
Хорошо разогреть растительное масло, я использовала кукурузное и обжарить стейк на сильном огне с обеих сторон до готовности. Не пересушите.
Я обжариваю мясо до румянца с одной стороны, переворачиваю. И обжариваю с другой стороны буквально пару минут. Затем протыкаю стейк вилкой, если стейк легко протыкается и кровь не вытекает, мясо готово.
Выкладываем стейк на доску.
Нарезаем пластинками толщиной около 1мм.
Складываем лишнее мясо в контейнер и накрываем крышкой. Так говядина останется сочной.
Нарезаем овощи и сыр крупной соломкой. Берём лист салата и собираем закуску букетом.
Помещаем закуску в подходящий стакан, добавляем перья зелёного лука. И подаём. Приятного аппетита! Мясо и овощи очень сочные и не требуют дополнительной заправки, но, если Вы желаете подать закуску в виде салата, используйте Вашу любимую горчицу в качестве заправки.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.