Творожник праздничный вишнёво-черешнево-миндальный

Описание

У мужа вчера случился День Рождения... но... мелкая заболела ветрянкой... всё празднование... горячее и торты отменились... но очень хотелось приготовить что-нибудь необычное, лёгкое и симпатишное... получился вот такой творожничек... Угощайтесь!!!

Ингредиенты

Творог

750 г
Яйцо куриное

4 шт
Крахмал кукурузный

7 ст. л.
Сахар тростниковый

6 ст. л.
Ванильный сахар

15 г
Вишня

200 г
Черешня

200 г
Миндаль

150 г

Приготовление

Выложить в подходящую ёмкость творог, яйца, сахар, кукурузный крахмал, ванильный сахар. Смешать.

Мне захотелось абсолютно однородной воздушной консистенции для праздничного творожника, поэтому я пробила смесь погружным блендером.

Миндаль помещаем в ковшик, заливаем кипятком и кипятим пару минут на среднем огне. Сливаем воду и заливаем миндаль холодной водой на пару минут.

Сливаем воду и легко очищаем орехи. Выкладываем их обсушиться на салфетку. Можно измельчить миндаль в кофемолке или блендере до желаемого состояния - крошка или мука... Мне захотелось оставить орехи целыми.

Вынуть удобным для Вас способом косточки из вишен и черешен. Я это делаю при помощи шпильки, так ягодки остаются практически целенькими.

Смазать форму для выпечки сливочным маслом. Вылить небольшую часть теста в форму, буквально прикрыть дно.

Выложить миндаль. Аккуратно залить миндаль тестом, немного теста оставить.

Выложить вишню и черешню.

Залить ягоды оставшимся тестом. Разогреть духовку 180* и отправить форму в разогретую духовку на 1 час. Через 15 минут я снизила температуру до 150*. Ориентируйтесь на Вашу духовку!!!

За счёт взбивания блендером творожник сильно поднимается в духовке, но потом оседает. Переворачиваем готовый творожник на блюдо. Даём ему полностью остыть и украшаем по своему вкусу.