Описание
Всем приветик, хочу поделиться с вами рецептом "Мидии в томатном соусе "Романтический вечер"& quot;! Когда я с мужем хочу устроить романтический вечер, я готовлю часто это блюдо, плюс вино и свежий хлебушек... В итальянских ресторанах часто заказывала себе это блюдо, очень вкусно! Сейчас готовлю дома сама, с детьми в ресторан сильно не разбежишься!))) Попробуйте и вы...
Ингредиенты
-
Мидии
1 кг
-
Томаты пассерованные
1 банка
-
Чеснок
3 зуб.
-
Орегано
1 ч. л.
-
Базилик
1 ч. л.
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Перец черный
0.5 ч. л.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Перец красный жгучий
1 шт
-
Вино красное полусухое
100 мл
-
Вода
200 мл
-
Соль
-
Сахар
Приготовление
Мидии хорошо помыть и выкинуть повреждённые!
Лук, чеснок и красный жгучий перец мелко порезать.
В кастрюлю с толстым дном налить оливковое масло, обжарить на нём лук и чеснок до прозрачного состояния.
Пассерованные томаты превратить в пюре с помощью блендера.
К луку добавить пассерованные томаты, соль, чёрный перец, орегано, базилик, жгучий красный перец, воды, вино (или тoматный сок), дать закипеть.
Добавить мытые мидии и варить примерно 10 минут.
Мидии готовы! Кушают это блюдо так: Полить немного лимонным соком, берёшь уже свободную раковину и как щипчиками вынимаешь из другой раковины мяско! Макаешь хлебушек и всё это заедаешь... Приятного вам аппетита! Оставшийся соус прекрасно подходит к макаронным изделиям!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.