Запеканка "Кабачковая"

Описание

Ой, дорогие Поварята, даже и не знаю, делиться ли с Вами моим рецептиком... смотрела в поисковике-рецептов всяких море, могла и пропустить что (но, если вдруг повтор, то без проблем-"кр ичите, ругайте")Эту запеканку мы всегда едим почти весь кабачковый сезон-уж больно она нам нравится. Всё очень просто, быстро, вкусно и по домашнему... Заходите, угощайтесь!!!

Ингредиенты

Кабачок

1 кг
Морковь

100 г
Лук репчатый

200 г
Чеснок

7 зуб.
Грудка куриная

300 г
Картофель

1 шт
Яйцо куриное

2 шт
Майонез

2 ст. л.
Паприка сладкая

0.333 ч. л.
Соль

1 ч. л.
Сыр мягкий

300 г
Помидор

1 шт

Приготовление

Ну, приступим. Если кабачок крупный-то чистим и удаляем семечки...

Морковь натираем на крупной тёрке, лук режем и обжариваем на раст. масле. Делаем зажарочку... по желанию (для вкуса)можно добавить половинку болгарского перца.

Пропускаем через мясорубку кабачок с чесноком...

Куриную грудку... и картошку.

Добавляем яйца, специи, соль, майонез (или сметану)... и хорошенько всё перемешиваем.

Выливаем в форму для запекания (в противень)половину кабачковой массы и по верх её зажарочка...

Затем жареные овощи "припорошим" половиной всего сыра (150 гр)...

И помидор.

И заливаем всё оставшимися кабачками. Ставим в духовку при температуре 180-200 гр. У меня стоит около часа, но у всех духовки разные, поэтому у кого-то и через 30 минут будет готово... смотрите по ситуации:)