Новогодние елочки-кексы

Описание

Из самых простых кексов, немного крема и из спонжа для декора (который готовится за 2 мин) можно украсить новогодний стол такими вот елочками. Уверена что детками такие елочки придутся очень по нраву!!! Идею приготовления и приготовления спонжа увидела у своих виртуальных подруг, подкорректировав рецепт под свой вкус, получились вот такие вот пирожные!! Вкусно, нарядно и празднично!!!

Ингредиенты

Яйцо куриное

5 шт
Мука пшеничная

250 г
Сахар тростниковый

225 г
Масло сливочное

100 г
Сметана

150 г
Разрыхлитель теста

20 г
Кумкват

12 шт
Сливки

100 мл
Творожная масса

100 г
Мед

60 г
Краситель пищевой

2 г
Ванильная эссенция

1 ч. л.
Сахарная пудра

2 ст. л.

Приготовление

Приготовим из пергамента кулечки, скрепив их степлером или скрепками, основание тоже закрепить. Выложить кулечки в стаканы, чтобы они были выше стаканов.

Готовим тесто для кексов. Взбить яйца с мелким тростниковым сахаром Мистраль.

Добавить растопленное сливочное масло, сметану, ванилин и все снова взбить. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и перемешать до однородности.

Наливаем тесто в подготовленные кулечки на 2/3 части и опускаем в них по 2 кумквата (вяленого). Выпекаем при 180 гр мин 25-30. Стаканы остались целыми!! не лопнули, не треснули!

Вынимаем кексы и остужаем их.

Для приготовления спонжа взбить миксером яйца, мед, сахар и краситель (зеленый), добавить муку и разрыхлитель и перемешать. Выложить массу в бумажные стаканчики на 1/4 часть, они очень сильно поползут, и выпекать в СВЧ при 600-800 гр от 1, 5 до 2-х мин. Затем их надо остудить прямо в стаканчиках.