Пончики без дрожжей

Описание

Простой рецепт нежных пончиков

Ингредиенты

Яйцо куриное

3 шт
Молоко сгущенное

250 г
Мука пшеничная

450 г
Разрыхлитель теста

10 г
Ванилин

1 г
Соль

0.5 г
Шоколад молочный

200 г
Масло сливочное

50 г

Приготовление

Рецепт хорош тем, что не смотря на нежнейший вкус и приятный вид, не требует больших затрат, огромного количества ингредиентов и больших заморочек в приготовлении.

1. Яйца вбить в чашку. 2. Добавить банку сгущёнки. 3. Хорошо перемешать яйца со сгущёнкой (не взбивать).

4. Муку просеять через сито. 5. Добавить разрыхлитель, ванилин и соль. 6. Замесить тесто. 7. Стол присыпать мукой и выложить тесто. 8. Немного замесить. Тесто не должно быть крутым. Оно должно быть мягким и эластичным.

9. Раскатать тесто в пласт толщиной не более 1 см 10. Формами двух размеров ( можно использовать стакан и рюмку ) вырезать пончики.

В моем случае не было ничего более подходящего, чем обычный стакан и хорошо промытая крышка от бокса для линз;)

11. Из полученного теста у меня вышло ровно 25 пончиков.

12. В кастрюльку налить масло. 13. Масло хорошо нагреть. Для того чтобы проверить, нагрелось ли масло, достаточно опустить в него деревянную палочку. Если от неё пошли пузырьки, значит, масло нагрелось и можно жарить пончики. 14. Опускаем в масло. 15. Жарим с двух сторон до красивого золотистого цвета.

16. Выкладываем пончики на салфетку, чтобы убрать излишки масла.

17. Пончики готовы. Можно посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю. Но я половину партии покрыла шоколадом. Для этого просто растопите на водяной бане шоколад+масло и окуните нижнюю часть пончика в шоколад. Можно присыпать кокосовой стружкой Или использовать крем Что душе угодно!