Галеты из дикого риса с креветками

Описание

Оригинальная закуска, вкусно как в горячем, так и холодном виде.

Ингредиенты

Рис

50 г
Яйцо куриное

1 шт
Соль
Перец черный
Масло оливковое

2 ст. л.
Чеснок

1 зуб.
Лук красный

1 шт
Морковь

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Помидор

1 шт
Соевый соус

1 ст. л.
Уксус

1 ч. л.
Креветки

100 г
Лук зеленый

Приготовление

Рис отварить согласно инструкции на упаковке.

Остудить, добавить яйцо, соль, перец, перемешать.

Духовку разогреть до 180С. Противень застелить пергаментом, выложить рис, формуя лепешки, и запечь примерно 10-15 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Лук нарезать полукольцами, морковь и перец соломкой, помидор очистить от кожуры, нарезать небольшими дольками. Чеснок измельчить. В сковороде разогреть масло, обжарить лук и чеснок до прозрачности. Затем добавить морковь и перец и еще немного обжарить. Я люблю, когда овощи немного хрустят.

Затем добавить помидор, обжарить минуту и добавить очищенные креветки. Довести до вкуса, посолить, поперчить, добавить соевый соус и бальзамический уксус. Потомить пару минут и снять с огня.