Двойные кейк-попсы "Бальные"

Описание

Вкусные яркие и необычные кейк-попсы, внутри одного скрывается другой, простые в приготовлении, при этом очень эффектно смотрятся на столе, превращая любой праздник в сказочный бал

Ингредиенты

Творог

300 г
Печенье

200 г
Сахар тростниковый

2 ст. л.
Бисквит

2 шт
Крем
Паста шоколадная

200 г
Посыпка кондитерская

60 г

Приготовление

Сначала готовим творожные шарики, которые будут внутри. Для этого творог пробить погружным блендером

Печенье измельчить в крошку

Смешать творог и печенье, добавив тростниковый сахар и хорошо перемешать

Скатать из данной массы небольшие шарики (примерно 2 см в диаметре) и убрать в морозилку

В это время бисквит, приготовленный заранее и полностью остывший измельчить в крошку. Я готовила по рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/103 974/ без добавления какао

Также заранее приготовить заварной крем. У меня крем по рецепту иррез http://www.povarenok .ru/recipes/show/510 51/ в который я добавила 50 г сливочного масла

Перемешать бисквитную крошку с кремом

Доставать из морозилки творожные шарики по 8-10 штук и "заворачивать" их в бисквитную крошку

Когда все шарики будут готовы, убрать в холодильник минут на 20

Шоколадную пасту подогреть в микроволновке до состояния жидкой сметаны. Каждый шарик надеть на шашлычную палочку или шпажку и окунать в пасту. Посыпать кондитерской посыпкой или украсить сливками или кремом. Затем для удобства я вставляла в перевернутый дуршлаг.