Описание
Стир-фрай, дословно с английского переводится как "обжаривать помешивая". Эти блюда стали очень популярны. Благодаря нашему сайту я получила возможность готовить эти блюда в воке. Готовить в воке на природе, на открытом огне - одно удовольствие. Это очень быстро, вкусно, а главное - сохраняется максимум витаминов при обработке овощей. Рецепт нашла в интернете, за что благодарна его автору, переделала по своему вкусу.
Ингредиенты
-
Филе куриное
500 г
-
Капуста белокочанная
500 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Соевый соус
50 мл
-
Мед
1 ст. л.
-
Лимон
2 ст. л.
-
Крахмал кукурузный
1 ст. л.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Масло соевое
50 мл
-
Вода
50 мл
-
Лук зеленый
Приготовление
Куриную грудку (филе) моем, обсушиваем полотенцем, нарезаем тонкими полосками.
Нарезаем молодую капусту полосками, морковь натираем, как по-корейски, лук нарезаем полукольцами.
Заранее готовим заправку, потому что блюдо готовится очень быстро. Смешиваем сок лимона, воду, соевый соус, мёд, крахмал и мелко нарезанный чеснок.
Как я уже сказала, блюдо лучше всего готовить в воке и на открытом огне. За неимением можно готовить и на сковороде. На раскалённом масле обжариваем до румяности куриное филе и откладываем в сторону.
Далее закладываем в то же масло одновременно все нарезанные овощи и, непрерывно помешивая, обжариваем пять минут.
Добавляем к обжаренным овощам обжаренное куриное филе.
Заливаем всё заправкой, перемешиваем, убираем с огня.
Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанным зелёным луком.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.