Печеночный пикантный салат с овощами

Описание

Очень сытный, полезный салат. Отлично подойдет для фуршетной подачи. Его девиз "БЫСТРО, ВКУСНО, ПРАЗДНИЧНО!".

Ингредиенты

Печень куриная

400 г
Перец болгарский

1 шт
Помидор

3 шт
Лук белый

1 шт
Соевый соус

2 ст. л.
Соль
Масло оливковое

2 ст. л.
Перец белый
Зелень
Масло растительное

1 ст. л.
Уксус

1 ст. л.

Приготовление

Приготовить печень. Вымыть, нарезать, обжарить на сухой сковороде 3 минуты, перемешивая. Жидкость выпарилась. Затем добавить масло растительное и обжарить до румяной корочки.

Лук нарезать перьями, влить 1 ст. л. соевого соуса. Я использую легкий от ТМ Киккоман.

Влить уксус и перемешать, оставить на 5 минут.

В салатник выложить горячую печень, добавить маринованный лук.

Перец ( красивее будут выглядеть разноцветные) вымыть, почистить и нарезать тонкими полосками. Добавить к печени с луком.

Мелкие помидоры ( в случае с черри, увеличить их количество ) вымыть, нарезать на четвертинки и выложить в салат.

Приготовить заправку : оливковое масло смешать с перцем и 1 ст. л. соевого соуса. Я использую легкий от ТМ Киккоман. Восточная нотка соуса придаст пикантность печени. Перемешать.