Описание
Приближается Старый Новый год, еще один повод для праздника и приятного застолья. Попробуйте удивить близких и друзей ароматным, жгучим и необычным блюдом китайской кухни из креветок.
Ингредиенты
-
Креветки
600 г
-
Имбирь
40 г
-
Чеснок
2 зуб.
-
Лук зеленый
-
Лук репчатый
1 шт
-
Фасоль стручковая
100 г
-
Брокколи
100 г
-
Масло кунжутное
-
Лапша
-
Бульон
-
Соевый соус
3 ст. л.
-
Перец красный жгучий
1 шт
Приготовление
Lo Mein - Ло мейн, одно из популярных блюд китайской кухни, которое готовится как с креветками, так и с курицей, свининой, говядиной. Ему, как и многим блюдам Поднебесной, характерна быстрая обжарка на большом огне. Нам понадобятся креветки. Крупные. Хорошо бы еще очищенные.
Ставим на плиту кастрюльку с водой, как только закипит - забрасываем креветки буквально на минуту. Покраснели - вынимаем.
Очищаем. Этот процесс был самым долгом для меня в приготовлении.
Если брокколи и фасоль замороженные, размораживаем.
Лук, имбирь (очищенный), перец - нарезаем небольшими кусочками.
Раскаляем масло в сковороде и забрасываем туда чеснок (нарезанный дольками), лук, перец, имбирь. Готовим, помешивая, на большом огне примерно 3-4 минуты. Добавляем брокколи и фасоль. Готовим еще 2 минуты. Затем вливаем соевый соус Kikkoman.
Добавляем креветки, перемешиваем и готовим еще 3 минуты.
В оригинале нужно лапшу обжаривать вместе со смесью. Но мне захотелось отварить и добавить немного бульона. Да простят меня китайцы!
А вот так без лапши. Посыпаем зеленым луком и чили.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.