Описание
На ужин я привыкла есть овощные салаты - и вкусно, и полезно, и для фигуры хорошо! Но, с наступлением холодов, организм требует чего-то более сытного... И тогда ко мне на помощь приходят крупы ТМ "Мистраль", которые я добавляю в салаты. Сегодняшний вариант - с пшеном!
Ингредиенты
-
Пшено
0.5 стакан
-
Свекла
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Руккола
1 горстк.
-
Горошек зеленый
100 г
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Уксус
1 ст. л.
-
Сахарная пудра
0.5 ч. л.
-
Горчица
1 ч. л.
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Соль
-
Семечки тыквенные
1 горстк.
Приготовление
Пшено ТМ "Мистраль" отварить в кипящей подсоленной воде, до готовности (20-25 минут). Остудить.
Зеленый горошек бланшировать 3-4 минуты, остудить.
Морковь и свеклу натереть на крупной терке, рукколу хорошо промыть, обсушить.
Для заправки. Смешать растительное масло, яблочный уксус, лимонный сок, горчицу и сахарную пудру.
Все ингредиенты салата смешать, заправить полученным соусом.
Салат выложить в салатник или на тарелку, присыпать тыквенными семечками.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.