Горький перец кубанский

Описание

Моя любимая кума занимается зеленью и подарила большой пакет горького зелененького перчика... вот я и решила сделать так, чтобы был рецепт закуски, приемлемой и для любителей острого. и просто для любителей поесть))). Излагаю на Ваш суд...!

Ингредиенты

Перец зеленый

10 шт
Лук репчатый

1 шт
Перец болгарский

2 шт
Помидор

5 шт
Масло растительное

2 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Сахар

2 ст. л.
Уксус

1 ст. л.

Приготовление

Итак, начнем. Первым делом почистим крупную луковицу и ее режем.

Удаляем семена из горького перца и режем его кусочками поперек. Осторожно: после приготовления самого перца тщательно вымыть руки-очень жгучий.

Помыть, порезать теперь болгарский перец. Мне понравился крупный красный, поскольку мясистый и красивый, яркий.

Теперь дело за помидорчиками. моем, удаляем сердцевинку, режем не мелко, дольками.

Зажариваем лучок до красивого золотистого цвета, добавляем туда же горький перец и его тоже чуть обжариваем.

Высыпаем болгарский перец и помидоры тоже в нашу сковородку и перемешиваем. Чуть сократить огонь.

Тушим наше блюдо до тех пор, пока видно дольки помидорчиков, добавляем соль и сахар. В конце можно добавить уксус (чуть меньше столовой ложки-я кладу десертную).

Можно не только подать к столу, но и заготовить впрок. Вчера заготовить не получилось-все было съедено))). Сегодня вот 2 баночки по пол литра получилось. Это мой первый рецепт-не судите строго.

Комментарии и отзывы