Описание
Эти сладкие шоколадные роллы несомненно порадуют Вас своим нежным вкусом. Очень любимы детьми. Можно готовить с любыми сезонными фруктами и ягодами. У меня сегодня - с персиком.
Ингредиенты
-
Молоко
1 стакан
-
Какао-порошок
1 ст. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахар
2 ст. л.
-
Масло сливочное
2 ст. л.
-
Маскарпоне
250 г
-
Мед
2 ст. л.
-
Сахар коричневый
0.5 стакан
-
Желатин
15 г
-
Персик
3 шт
-
Рис
100 г
Приготовление
Рис отварить как для суши. Приварке добавить 1 ст. л. сахара. Я взяла рис Японика ТМ Мистраль.
Яйца растереть с сахаром и какао, добавить растопленное сливочное масло, молоко и муку, замесить жидкое тесто.
Сковороду смазать растительным маслом, хорошо разогреть, испечь тонкие блинчики.
Желатин замочить в 1/2 стакана воды, оставить на 20-30 минут для набухания, после распустить на водяной бане.
Мед прогреть, добавить сахар и 2-3 ст. ложки воды, проварить 1-2 минуты. Остудить, добавить маскарпоне и желатин, взбить миксером.
Персики очистить, разрезать пополам, удалить косточки, мякоть нарезать тонкими полосками.
Блинчики смазать сырным кремом
На 1/2 часть каждого блинчика выложить влажными руками по 1-2 ст. ложки риса, разровнять.
На середину уложить полоски фруктов, смазать сырным кремом.
Свернуть с помощью циновки роллы. Поместить в холодильник на 20-30 минут.
После роллы нарезать наискосок на 4-6 частей. Выложить на тарелку, подавать с фруктовым сиропом. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.