Описание
Очень вкусная, я бы даже сказала - праздничная закуска. Готовится до неприличного просто, при этом вкус восхитительный. Это одно из блюд, способных перевернуть все ваши представления о бобовых.
Ингредиенты
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Анчоусы
3 шт
-
Хлеб
70 г
-
Помидор
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Чечевица
4 ч. л.
-
Цуккини
1 шт
-
Тимьян
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Нам понадобится черная чечевица от компании Мистраль, она очень красивая и нарядная, хорошо держит форму в готовом виде и имеет невероятный ореховый вкус и аромат
Чечевицу мы промоем, зальем водой в пропорции а 1 часть чечевицы 2 части воды
Доведем до кипения, убавим огонь и будем варить 18-20 минут до полной готовности
Пока варится чечевица, займемся цуккини: у меня был 1 длинный - я разрезала его пополам и вдоль
Ложкой аккуратно (чтобы не повредить стенки) вынула сердцевину - она нам не понадобится, но ее можно использовать, например, в теплый салат.
Для приготовления начинки нам также понадобятся сухарики - я просто нарезала ломтиками багет и подсушила его на сухой сковородке
Подсушенный багет измельчаем в блендере
Получается вот такая крупная крошка
Перемешиваем ее с готовой чечевицей
Половинку помидора режем кубиками, мелко рубим чеснок и анчоусы
Добавляем нарезанный помидор, чеснок и анчоусы к чечевице с крошками, немного солим и поливаем оливковым маслом, перемешиваем - и начинка готова
Фаршируем полученной начинкой цуккини
Запекаем цуккини в духовке при температуре 160 градусов примерно 25-30 минут
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.