Описание
Очень вкусно и празднично. А главное полезно, особенно для мужчин.
Ингредиенты
-
Кальмар
4 шт
-
Креветки
300 г
-
Картофель
1 шт
-
Помидор
2 шт
-
Желток яичный
2 шт
-
Сметана
250 г
-
Масло оливковое
50 г
-
Чеснок
2 зуб.
-
Базилик
1 пуч.
-
Петрушка
1 пуч.
Приготовление
Сначала чистим кальмары, кстати шкурку снимаю с них, когда они еще свежие. Отделяем от тушек хвосты и не выкидываем их, они нам еще пригодятся.
Ставим отваривать картошку, обязательно в кожуре.
Хвосты кальмаров и креветки отвариваем 3 минуты.
Надрезаем помидоры, обдаем кипятком, чистим от кожуры и мелко рубим.
Отваренные хвосты и креветки мелко порубим. Желтки посолить, поперчить и слегка взбить.
В посуде мешаем отваренный картофель, яйца, креветки, хвосты кальмаров, мелко порезанный базилик.
Наполняем этой смесью тушки кальмаров и защипываем деревянной зубочисткой. Разогреваем сковородку с оливковым маслом и обжариваем пару долек чеснока, потом их выкидываем.
Уменьшаем огонь на минимум и кладем подготовленные кальмары, оставляем их на 30 минут обжариваться.
Под конец добавляем помидоры с петрушкой и заливаем сметаной, даем еще немного покипеть и готово.
Можно полить соком лимона.
Праздничный вариант.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.