Хала (тесто... за пять минут)

Описание

Продолжение темы "тесто за пять минут". Сегодня у нас к чаю ароматнейшая и воздушная хала.

Ингредиенты

Вода

1 стакан
Кефир

0.75 стакан
Дрожжи

1.5 ст. л.
Мед

0.66 стакан
Яйцо куриное

4 шт
Соль

1 ст. л.
Масло сливочное

125 г
Мука пшеничная

7 стакан
Изюм

100 г
Ванильный сахар

1 упаковка

Приготовление

Так выглядело тесто после суточного созревания [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/13869/] Принцип приготовления теста "за пять минут"

Присыпать стол и тесто мукой, обмакнув руки в муку, оторвать 1/2 часть теста и выложить ее на стол. Аккуратно сформировать из теста колбаску и порезать на пять частей (хала из пяти прядей).

Каждый кусок раскатать в ленту длиной 30-35 см, шириной 5-7 см

Каждую ленту по широкой стороне (можно положить изюм) свернуть плотным рулетом (чтобы при выпечке хала не лопнула).

А теперь самое интересное - будем плести невысокую халу из 5 прядей с косичкой в центре, счет прядей слева направо (1 2 3 4 5), вверху пряди плотно соединить.

ШАГ 1: прядь 1 над прядью 2

ШАГ 2: прядь 3 над прядью 2

ШАГ 3: прядь 5 над прядью 4

ШАГ 4: прядь 3 над прядью 4

ШАГ 5: прядь 2 под прядью 3

ШАГ 6: прядь 4 под прядь 3

Повторяем шаги от 1 до 6 до окончания длины прядей

И получим вот такую красавицу (в конце пряди соединить вместе прочным защипом и подоткнуть под халу).

Бумагу для выпечки присыпать мукой и очень аккуратно переложить на нее халу (но думаю,что надо было сразу на бумаге плести, так проще), накрыть ее полотенцем и оставить для подхода на час, смазать желтком и оставить еще на 20 минут.

Разогреть духовку с противнем до 180 гр, халу еще раз смазать желтком, присыпать смесью ванильного сахара с маком и на листе аккуратно перенести на горячий противень, поставить в духовку на 35 минут (до подрумянивания), готовность проверьте деревянной палочкой.