Сливочно-ореховый кекс с халвой

Описание

Нежный, ароматный сливочный кекс. Имеет насыщенный вкус орехов, а халва придает особую приятную вкусовую нотку. Текстура теста очень рыхлая, рассыпчатая и в то же время кекс очень сочный.

Ингредиенты

Сливки

200 мл
Яйцо куриное

3 шт
Сахар

0.5 стакан
Сметана

4 ст. л.
Ванилин
Цедра лимона
Мука пшеничная

1.5 стакан
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Ликер

3 ст. л.
Орехи грецкие

100 г
Халва

150 г

Приготовление

Яйца взбить с сахаром до увеличения объема в 2 раза.

Добавить сливки, сметану, цедру лимона и ликер. Вымешать однородную массу.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Вымесить однородное тесто.

Орехи мелко порубить. Халву порезать средними кубиками. На свой вкус я делала с кунжутной халвой, но можно любую.

Порубленные орехи и халву всыпать в тесто и аккуратно, вручную, перемешать ложкой.

Вылить тесто в форму и выпекать при 180 градусах 40-45 минут.

Дать кексу немного остыть в форме минут 15-20, затем аккуратно вынуть. Горячим вынимается очень плохо, тесто настолько нежное и рассыпчатое, что есть вероятность вынуть его по частям ))))) я поторопилась, и у меня с одного бока немного развалился. Поэтому показываю только половину.

Комментарии и отзывы