Перец закусочный

Описание

очень вкусный

Ингредиенты

Перец болгарский

3 кг
Сахар

1 стакан
Уксус

1 стакан
Масло растительное

0.5 стакан
Соль

1 ст. л.
Вода

3 стакан
Петрушка

2 пуч.
Чеснок

5 шт
Хрен

3 шт

Приготовление

подготовить все продукты

помыть, почистить, перцу дать стечь, корень хрена разрезать на 4 части в длину и порезать на кусочки длинной в 3-5 см.

сделать маринад из составляющих. Бланшировать перец 2-3 минуты, чтобы он был еще твердый, но в тоже время его можно было бы утрамбовать не поломав.

когда перец немного остынет, нафаршировать 2-3 веточками петрушки, 1 зубок чеснока, 1 кусок корня хрена и сложить в емкость. Все залить кипящим маринадом. Когда остынет можно кушать.