Пасхальный мясной хлеб

Описание

Такой хлеб попробовала давно, но все не получалось найти оригинальный рецепт. Очень хотелось научиться и угостить всех на Пасху. Этот хлеб пекут на праздник и после него, когда в доме остается много мяса и уже несвежего хлеба. Попробуйте! Это очень вкусно!

Ингредиенты

Свинина

500 г
Хлеб

5 ломт.
Яйцо куриное

5 шт
Мука пшеничная

3 ст. л.
Соль

1.2 ч. л.
Перец черный

1 ч. л.
Чеснок

3 зуб.
Сухари панировочные

2 ст. л.
Масло подсолнечное

2 ст. л.
Молоко

100 мл
Дрожжи

20 г
Сахар

1 ст. л.
Бульон

6 ст. л.
Петрушка

0.5 пуч.

Приготовление

В отдельной миске смешать теплое молоко, дрожжи и сахар. Поставить подходить.

Отварное мясо нарезать на средние кусочки. У меня готовая прикопченная свинина. Размер кусочков на ваше усмотрение. Если любите колбасу с большими кусками мяса- режьте на крупные кусочки.

Белый хлеб нарезать на средние кусочки. Выкладываем в миску и смочим бульоном. Можно бульон заменить на воду.

К хлебу добавляем нарезанное мясо. Добавить соль, перец, муку и нарезанную петрушку. Перемешать.

Яйца взбить венчиком. Добавить к массе. Перемешать.

Добавить подошедшие дрожжи. Чеснок пропустить через чеснокодавку. Добавить к массе. Перемешать.

Духовку включить на 180гр. Подготовленную форму 26х8 смазать подсолнечным маслом и обсыпать панировочными сухарями. Выкладываем мясной хлеб в форму. Разровнять ложкой. Несколько раз слегка постучать формой по столу, чтобы все хорошо распределилось. Прикрыть полотенцем и оставить подходить на 15 минут. Выпекать 40-45 минут при 180гр. до коричневого цвета. Выбрать хлеб из формы еще теплым.

Комментарии и отзывы