Шампиньоны по киккомановски + салат

Описание

Грибочки в баночке покупал каждый из нас хоть раз, но вот приготовить маринованные шампиньоны в домашних условиях доводилось не каждому. Грибы - прекрасная закуска, как к праздничному столу, так и к пикнику. Маринованные шампиньоны приобретают пикантный и нежный вкус, их можно подать к любому гарниру, а можно приготовить с ними салат. В этом рецепте я совместила шампиньоны как закуску и последующее приготовление из них салата. Попробуйте, это очень вкусно!

Ингредиенты

Шампиньоны

150 г
Соевый соус

30 мл
Кориандр

1 ст. л.
Паприка сладкая

1 ст. л.
Перец душистый

1 ст. л.
Лист лавровый

1 шт
Имбирь

1 ч. л.
Редис

1 шт
Яйцо куриное

1 шт
Петрушка
Лук зеленый

4 шт
Лук репчатый

1 шт
Огурец

1 шт
Лимон

1 шт
Масло растительное

1 ст. л.
Вода

30 мл

Приготовление

Шампиньоны вымыть. В кастрюлю с кипящей водой, примерно зо мл, добавить специи и лавровый лист.

В кипящий маринад выложить грибы, добавить соевый соус, сок лимона.

К грибам выложить репчатый лук, нарезанный кольцами. Проварить в течении 3-4 минут.

Пока грибы варятся нарезать кольцами редис для салата и зеленый лук.

В банку с крышкой выкладываем шампиньоны вместе с маринадом, добавляем зеленый лук, даем настояться в течении 1-2 часов. Если у вас на пороге неожиданно гости, то мариновать можно и меньшее время, шампиньоны быстро впитывают в себя все вкусы.