Сахарную пудру, муку, сливочное масло (мягкое) и яйца перебиваем в комбайне.

Добавляем кефир, цедру и соду, перемалываем еще раз. Раскладываем тесто по формочкам и отправляем в духовку на 15 минут, при 200*

Сливки у меня не для взбивания, а 20%, но идти в магазин желания не было, да и не этот крем был для меня главной загадкой в рецепте)) Сливки взбиваем с маскарпоне и сахарной пудрой, убираем в холодильник до нужного часа.

Апельсиновый сок смешиваем с водой, сахаром и агаром, оставляем на несколько минут. После чего доводим до кипения, кипятим 1 минуту и снимаем с огня.

Растительное масло должно быть очень холодным, я его предварительно ставила в морозильную камеру на 1 час. Берем пипетку и капаем в масло апельсиновую массу. Если она немного начинает застывать, то прогреваем ее на огне. Полученную "икру" промываем под ледяной водой.