Валованы

Описание

Валованы... Покупные надоели, а приготовленные собственноручно - самое оно.

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое

1 упаковка
Сыр творожный

200 г
Сыр плавленый

2 банка
Чеснок

3 зуб.
Соль
Перец черный
Яйцо куриное

1 шт
Рыба

1 упаковка

Приготовление

Оттаять тесто в прохладном месте. Раскатать не тонко (у меня были коржи для "Наполеона" раскатанные очень тонко - и получились не очень высокие валованы). Поэтому раскатайте тесто в 2 раза толще, чем для "Наполеона".

Взять две формы - одну больше, другую меньше. Вырезать 4 круга, в двух из них вырезать формой поменьше серединку (как показано на фото).

На холодный противень (присыпьте его мукой, я не присыпала и местами валованы пристали к противню) уложить круг, смазать его взбитым яйцом, на круг уложить "кольцо",которое тоже смазать яйцом. Центр круга тщательно проколоть вилкой (чтобы не вздувалась середина). Поставить в разогретую духовку до 200 градусов (предварительно разогревать ее минут 10), выпекать 15 минут.

Пока валованы запекаются, приготовить начинку. Творог (или рикотту) размять вилкой, добавить чеснок. Плавленный сыр можно не добавлять (вместо него вполне подойдет 2 ст.л. майонеза или густой сметаны, т. к. сыр не чувствовался)