Шоколадный пирог с кока-колой

Описание

"Конфискова ла" у сына бутылочку не слишком полезной газировки и превратила ее в мега-шоколадный, нежнейший пирожок! Угощайтесь, дорогие Поварятки! Этот пирог для "шокоманов& amp;quot; я хочу подарить своей подружечке, славному, доброму и внимательному человечку, Виолетточке (Т-пушка)!

Ингредиенты

Масло сливочное

180 г
Мука пшеничная

250 г
Сахар коричневый

200 г
Какао-порошок

3 ст. л.
Лимонад

200 мл
Яйцо куриное

3 шт
Молоко

80 мл
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Сода

0.5 ч. л.
Масло сливочное

70 г
Сахарная пудра

200 г
Какао-порошок

3 ст. л.
Лимонад

70 мл
Стружка кокосовая

Приготовление

Подготовить продукты

Просеять муку, разрыхлитель, соду и какао-порошок. Добавить сахар и хорошо перемешать.

Взбить яйца с щепоткой соли миксером добела, в густую пенную массу (не менее 7 минут)

Добавить к яйцам молоко, растопленное (и подостывшее) сливочное масло и кока-колу.

Хорошо перемешать.

Соединить сухие и жидкие ингридиенты, перемешать.

Смазать форму маслом или застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто в форму (у меня квадратная 22х22), выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 40-50, до сухой шпажки.

Готовый пирог остудить сперва немного в форме, потом полностью на решетке.

Сделать глазурь. Смешать сахарную пудру и какао. Растереть с мягким сливочным маслом.

Влить кока-колу, перемешать и взбить миксером. Регулировать нужную густоту глазури кока-колой. Мне понадобилось добавить к исходным 50 мл еще 20мл.

Смазать остывший пирог глазурью и убрать в холодильник на пару часов до ее застывания. Для украшения можно использовать кокосовую стружку, дробленые орехи или любую посыпку.