Имбирное печенье с цукатами "5 злаков"

Описание

Сладенькое и полезное печенье к утреннему кофе.

Ингредиенты

Хлопья злаковые

300 г
Йогурт

1 стакан
Яйцо куриное

1 шт
Маргарин

100 г
Имбирь
Куркума
Сахар
Сода гашеная уксусом

1 ч. л.
Изюм

0.5 стакан
Цукаты

0.5 стакан
Семечки подсолнуха

1 горстк.

Приготовление

Хлопья у меня вот такие: "5 злаков", быстрого приготовления. Измельчить примерно 300 г в блендере или кофемолке до состояния муки.

К злаковой муке вылить стакан йогурта(или кефира). Я заквашиваю "Эвиталией",он у меня всегда в холодильнике есть!))

Добавить яйцо, сахар(я три ст.л. положила),соду гашеную, имбирь (я почти полпакетика высыпала - примерно грамм 10), куркумы для цвета, маргарин потереть на терке и замесить ложкой тесто. Оно хорошо перемешивается.

Изюм ошпарить и хорошо промыть, цукаты порезать помельче и вместе с семечками вмешать в тесто.

Мокрыми руками сформировать печенюшки и разложить на противне. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15. Они немножко увеличатся в размере.