Описание
Вкусная закуска из сезонных овощей. Угощайтесь!
Ингредиенты
-
Специи
-
Баклажан
1 шт
-
Помидор
3 шт
-
Сыр адыгейский
-
Масло оливковое
-
Чеснок
1 зуб.
-
Зелень
1 пуч.
-
Сок лимонный
Приготовление
Нарезать баклажан кружками толщиной 8–10 мм, приправить с обеих сторон специями из набора FORESTER для маринования овощей и грибов гриль, оставить на 30 мин. Затем удалить с поверхности баклажана образовавшийся сок.
Сковороду-гриль сбрызнуть растительным маслом и обжарить баклажаны с двух сторон.
Если баклажаны впитали излишки растительного масла, то выложить их на бумажное полотенце.
Для обжаривания идеален сыр халуми, но из-за его отсутствия можно обжарить адыгейский или фету. Сыр посыпать специями по вкусу. Обжарить на слегка смазанной растительным маслом сковороде.
В моем случае сыр подтаял, но после остывания держал форму.
Сладкие помидоры нарезать кружками толщиной 1 см, смазать при помощи кисточки оливковым маслом.
Быстро обжарить на сковороде-гриль. Не нужно держать помидоры на гриле долго, иначе они начнут разваливаться.
Для заправки измельчить чеснок и зелень в блендере, влить оливковое масло, лимонный сок и 1 ст. л. воды, посолить, поперчить и слегка взбить. Переложить обжаренные овощи и сыр на блюдо и полить заправкой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.