Описание
Когда я увидела этот рецепт, поняла, что должно получится отличное сочетание. Я не прогадала. Хрустящий ломтик хлеба и нежная рыбно-сырная масса, а так же ломтик свежего огурца, очень вкусно. Такую закуску и на праздничный стол не стыдно подать. Этот рецепт, однозначно приживется у меня. Такие бутерброды можно приготовить на природе, сразу, как закоптится рыба. Можно заготовить рыбу заранее и приготовить закуску по необходимости.
Ингредиенты
-
Рыба
1 шт
-
Приправа
2 ст. л.
-
Батон
0.5 шт
-
Сыр творожный
2 ст. л.
-
Огурец
1 шт
-
Укроп
-
Масло сливочное
1 ст. л.
Приготовление
Для этого рецепта я прикупила свежую "ряпушку". Впервые брала такую рыбу. И признаться вам, обалденная рыба. Чистится легко. Костей мелких в ней НЕТ. Нежная и очень вкусная. Рекомендую. Так же подойдет любая белая, не костлявая рыба.
Рыбу почистить и хорошенько вымыть.
Посыпать с двух сторон приправой и немного добавить в брюшко.
Щепу для копчения немного смочить. Выложить на дно коптильни. Одного пакетика специальной щепы от Forester будет достаточно.
Установить лоток для сбора жира и сока, а сверху решетку. Выложить рыбу.
Коптить рыбу 15-18 минут. Угли должны постоянно хорошо гореть.
Вот такая красивая рыбка получилась.
Рыбу отделить от костей и кожи.
Нарезать или нарвать на кусочки. У меня ушло примерно половина рыбы.
Смешать в миске рыбу и нарезанный укроп.
Добавить сыр и хорошенько перемешать.
Батон нарезать и обжарить на сливочном или растительном масле с двух сторон.
Намазать рыбно-сырной массой кусочки хлеба.
Сверху уложить ломтики огурца. Приятного аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.