Пирожное "Мак"

Описание

Сладкое вкусное пирожное...

Ингредиенты

Вода

3 ст. л.
Сметана

8 ст. л.
Сахар

2.5 стакан
Яйцо куриное

6 шт
Масло сливочное

500 г
Мак

500 г
Сода гашеная уксусом

1 ч. л.
Какао-порошок

5 ст. л.

Приготовление

НАЧИНКА: мак залить кипятком и настаивать 1 час. Потом слить воду и перекрутить мак на 2-3 раза через мелкую мясорубку.

Обжарить мак на 250 гр сливочного масла, переложить в кастрюлю, накрыть крышкой и отставить в сторону.

ТЕСТО: 250 гр сливочного масла растопить, добавить 1 стакан сахара, хорошо перемешать. Добавить 2 яйца, 3 ст. ложки сметаны, 3 ст. ложки кипяченой воды, 1 ч. ложку гашеной соды - все хорошо перемешать, добавляя муку, замесить тесто, как для бисквита.

Противень смазать растительным маслом, на него выложить равномерно тесто

4 желтка растереть с 1 стаканом сахара, добавить в мак. 4 белка взбить в пену и тоже в мак. Нежно и тихонько перемешать

Мак равномерно выложить на тесто.

Выпекать 20 минут в духовке при 200-250*C

ГЛАЗУРЬ: 5 ст. ложек сметаны, 5 ст. ложек сахара, 5 ст. ложек какао- порошка, 50 гр сливочного масла. Все хорошо перемешать, растопить на плите до появления пузырей. Готовый пирог густо смазать глазурью.