Миндальные пряники с пряностями

Описание

Продолжаю репетицию перед Рождеством ))) Зачем оттягивать удовольствие, когда можно наслаждаться сейчас и так до самого Рождества и после и т. д. Неимоверно ароматные, миндально-медовые прянички с мягкой и нежной текстурой теста, с вкраплениями тропических цукатов, которые так удачно вписываются в общий насыщенный вкус этих пряников.

Ингредиенты

Яйцо куриное

3 шт
Мед

150 г
Корица

1 ч. л.
Кардамон
Имбирь
Сироп сахарный

1 ст. л.
Цукаты

100 г
Черешня

20 г
Миндаль

200 г
Мука пшеничная

1 стакан
Белок яичный

1 шт

Приготовление

Смешать яйца, мед и приправы.

Взбить в течение 3 минут в пышную пенистую массу, влить сироп (спиртное).

Вяленую черешню и цукаты порезать, если крупные, смешать с молотым миндалем и мукой. Можно просто взять одних цукатов или любых других сухофруктов (чернослив, курага, финики).

Сухую смесь добавить в яично-медовую массу, перемешать. Готовое тесто поставить на ночь в холодильник.

Руки немного смочить в холодной воде и слепить пряники, смазать взбитым белком, украсить миндалем, и выпекать около 20 минут при температуре 150 градусов.

Комментарии и отзывы