Луковые блинчики

Описание

Говорят, на Масленичную неделю в доме должно пахнуть блинами каждый день... на счастье... Сегодня и я к вам с ароматными блинчиками, идеально подходящими к соленой рыбке и икре.

Ингредиенты

Яйцо куриное

1 шт
Мука пшеничная

1 стакан
Молоко

1 стакан
Масло растительное

2 ст. л.
Лук репчатый

1 шт
Вода

4 ст. л.
Соль

0.333 ч. л.
Перец черный

Приготовление

Лук порезать, сложить в кастрюлю, добавить 1 ст. л. растительного масла и 4 ст. л. воды. Протушить 5 мин, после чего пюрировать блендером.

В просеянную муку добавить яйцо.

Добавить теплое молоко.

Замесить тесто, добавить луковое пюре.

Посолить, поперчить. Тесто получается не очень жидким. Такие блинчики удобно печь в специальной блиннице или большой сковороде, наливая тесто в центр, а затем быстро "растягивая" его до нужной толщины и формы.

Комментарии и отзывы