Описание
Нежный, вкусный и питательный паштет. Простой в приготовлении и приятный в поедании. За счёт грибов шиитаке и печени кролика паштет прекрасно впишется на праздничном столе!!! Угощайтесь!!!
Ингредиенты
-
Печень кролика
700 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Хмели-сунели
1 ст. л.
-
Грудка куриная
1 шт
-
Грибы
120 г
-
Соль
-
Масло топленое
Приготовление
Помыть и почистить морковь. Нарезать кружочками и выложить на горячую сковороду с небольшим кол-вом масла. Я использовала топлёное сливочное масло. Порезать лук и добавить к моркови. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне.
Промыть печень кролика. Обсушить.
Сдвинуть овощи и слегка обжарить печень на сильном огне. Убавить огонь, добавить хмели-сунели, накрыть крышкой и тушить до готовности.
Когда печень с овощами готова, перекладываем её в удобную посудину для измельчения.
Промываем шиитаке в холодной воде.
Обжариваем шиитаке.
Добавляем к печёночной массе варёную куриную грудку и обжаренные шиитаке. Пробиваем блендером в однородную массу. При желании можно пробить всё без грибов, а грибы мелко нарезать.
Паштет готов!!! Можно охладить паштет в холодильнике или подавать сразу на стол. Приятного аппетита!!! Из указанного кол-ва ингредиентов у меня получилось 1,25 л паштета.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.