Описание
Не сложный в приготовлении паштет из куриной печени и запеченных овощей! Прекрасно подойдет для бутербродов на завтрак или как дополнение к обеду!
Ингредиенты
-
Печень куриная
0.5 кг
-
Перец болгарский
5 шт
-
Баклажан
4 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
5 зуб.
-
Масло растительное
4 ст. л.
-
Соль
-
Перец душистый
Приготовление
Необходимые ингредиенты. У меня и болгарский перец и баклажаны мелкие, осенние, уже наверное из последних урожаев. Если у Вас овощи крупные - то на 0.5 кг печени возьмите 2 баклажана и 2 крупных перца.
Овощи помыть, очистить. Баклажаны и сладкий перец разрезать вдоль на половинки. Лук в зависимости от размера – пополам или на 4 части, чеснок оставить зубчиками.
На противень выкладываем овощи и печень. Сбрызгиваем растительными маслом (примерно 4 ст. л.), чуть солим. Отправляем запекаться в духовку при 220 градусах на 30-35 минут. В процессе запекания я печень два раза аккуратно переворачивала лопаточкой.
Всё запеклось! Вынимаем из духовки, даём чуть остыть.
Ножом или ложечкой, кому как удобно, выбираем мякоть баклажан и сладкого перчика.
В чашу блендера отправляем куриную печень, мякоть баклажан и перца, запеченные лук и чеснок. Доводим до однородного состояния паштета блендером. Регулируем соль, добавляем душистый перец.
Складываем в банку и отправляем на пару часов в холодильник.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.