Кекс с яичным ликeром "Праздничный"

Описание

Выпечка с яичным ликeром отличается неповторимым вкусом, ароматом, изыском. Этот замечательный кекс посвящаю моей подружке - Светочке (korig), у которой сегодня День Рождения! А вас, дорогие поварята, приглашаю к столу вкусить этот незабываемый десерт с рюмочкой волшебного яичного ликeра...

Ингредиенты

Яйцо куриное

3 шт
Ванильный сахар

1 упаковка
Сахарная пудра

275 г
Масло растительное

150 мл
Ликер

170 мл
Крахмал кукурузный

75 г
Мука пшеничная

75 г
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Шоколад темный

30 г
Сок лимонный

1 ст. л.
Миндаль

Приготовление

Наши продукты!

3 яйца взбить с ванильным сахаром. Постепенно добавить 150 г сахарной пудры. Взбивать до загустения 5 минут.

В яичную массу тонкой струйкой добавить растительное масло и 150 мл яичного ликёра. Взбить до однородного состояния.

Муку, крахмал и разрыхлитель перемешать, просеять и ввести в тесто. Взбить миксером до однородности.

Добавляем в тесто 30г шоколадных капель. Перемешиваем.

Форму для кекса - 30 см в длину, объём 1 л, смазываем маслом и посыпаем молотым миндалём.

Духовку заранее разогреваем до 175°. Заполняем тестом форму и ставим в духовку. Выпекаем 75 минут.

После отведённого времени вынимаем кекс из духовки и даём немного остыть в форме. Затем переворачиваем на решётку и снимаем форму. У меня получилось не совсем красиво, но на внешнем виде в дальнейшем и на вкусе это совсем не отразилось.

125 г сахарной пудры перемешиваем с 1 ст.л. лимонного сока, добавляем 2 ст. л. яичного ликёра. Аккуратно покрываем глазурью всю поверхность кекса. Украшаем целыми ядрами миндального ореха.