Описание
Ароматный вкусный десерт на основе золотой пшенной каши!
Ингредиенты
-
Пшено
80 г
-
Вода
200 мл
-
Молоко
100 мл
-
Масло сливочное
20 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сахар
1 ст. л.
-
Груша
2 шт
-
Сахар
2 ст. л.
-
Цедра апельсина
0.5 шт
-
Ваниль
0.25 ч. л.
-
Кардамон
-
Белок яичный
2 шт
-
Сахарная пудра
80 г
-
Кислота лимонная
Приготовление
Пшено заливаем холодной водой и варим до полного впитывания воды, минут 15-20. За 5 минут до конца варки вливаем молоко и варим постоянно помешивая.
В горячую кашу добавляем сливочное масло, тщательно перемешиваем и даем немного остыть.
В остывшую кашу добавляем яйцо, сахар. Перемешиваем. Основа для пирожных готова.
В силиконовые формочки кладем примерно по половине столовой ложки каши и распределяем ее по формочке, формируя корзиночку. Я настоятельно рекомендую использовать именно силиконовую форму, чтобы в дальнейшем легче было вытащить корзиночки. Убираем их в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.
Груши очищаем от кожи и нарезаем небольшими кубиками. Высыпаем в сотейник, добавляем сахар и ставим на небольшой огонь.
Когда груши дадут сок добавляем цедру апельсина (у меня цедра апельсина сухая), ванильный сахар и кардамон. Провариваем еще 5-7 минут.
Достаем корзиночки из духовки, наполняем кусочками груши
Сверху украшаем меренгой. Для меренги взбить до стойких пиков белки с лимонной кислотой и сахарной пудрой.
Возвращаем корзиночки в духовку на 10-15 минут до зарумянивания меренги. Остывшие корзиночки достаем из форм и подаем к столу!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.