Розовая птица

Описание

Восхитительно яркая, ароматная и нежная курочка с ярко-розовой вишневой подливкой.

Ингредиенты

Филе куриное

3 шт
Вишня

1 стакан
Кефир

0.5 стакан
Сок лимонный

1 ст. л.
Кардамон

1 ч. л.
Мука пшеничная

1 ст. л.
Сметана

2 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Взяли...........

Филе режем не мелкими кубиками, складываем в миску, заливаем лимонным соком. Туда же сыплем кардамон, соль и перец. Перемешиваем и оставляем на 10 минут.

Разогреваем сковородку до максимума, прогреваем на ней курочку до белой корочки, помешивая – минуты три.

Смешиваем в блендере вишню и кефир. Заливаем курочку и накрываем сковородку крышкой. Еще минут десять она у нас там тушится.

Открываем крышку, видим, что кусочки приобрели цвет, немного убавляем огонь и даем жидкости немного испариться. Это длится тоже минут 5.

Отливаем часть жидкости в кружку (половина кружки), немного остужаем и добавляем туда сметану и муку. Перемешиваем вилкой до образования жидкого соуса.