Описание
Очень вкусное и красивое блюдо.
Ингредиенты
-
Масло оливковое
100 г
-
Макаронные изделия
-
Лук репчатый
1 шт
-
Фарш мясной
1 кг
-
Помидор
400 г
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Кетчуп
1 ст. л.
-
Петрушка
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сыр мягкий
100 г
-
Соль
-
Перец черный
-
Орегано
-
Масло сливочное
6 ст. л.
-
Сухари панировочные
-
Мука пшеничная
10 ст. л.
-
Молоко
1 л
-
Сыр твердый
200 г
-
Перец белый
-
Масло растительное
Приготовление
Отварить макароны в подсоленной воде. Столько, сколько указано на упаковке. Слить воду и добавить 100 гр. оливк. масла, хорошо перемешать.
На сковороде слегка обжарить лук.
Добавить фарш, 2-3 мин. обжарить, добавить помидоры, пасту, кетчуп и потушить 10 мин. Добавить мелко нарезанную петрушку, потушить 5 мин., снять с огня. Немного охладить, влить белки и сыр, размешать.
Смазать форму слив.маслом, всыпать сухари, поворачивая форму, распределить по всей форме.
Подготовить соус бешамель: молоко хорошо разогреть, но не кипятить. В кастрюльке, на среднем огне, растопить масло.
К маслу медленно подмешать муку. 5-8 секунд потушить.
Всё время помешивая, вливать по 200 гр. молоко. Масса должна загустеть, снять с огня. Слегка охладить, помешивая соус, влить желтки.
Всыпать специи.
В форму выложить макароны, половину сыра (всего 200 гр.)
Сверху фарш.
Макароны, сыр.
Сверху бешамель, твёрдый сыр. Накрыть фольгой и в разогретую духовку 180С, на 30 мин. Снять фольгу и запечь. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.