Крендель праздничный от "Мухи-Цокотухи"

Описание

Все любят праздники. И мы сегодня приглашаем вас отметить Именины Мухи-Цокотухи. Вас ждет чаепитие с крендельками в очень необычной компании. Будет весело, интересно и, конечно, вкусно.

Ингредиенты

Молоко

370 мл
Кефир

250 мл
Дрожжи

7 г
Соль

1 горстк.
Маргарин

0.5 упаковка
Мука пшеничная

1 кг
Сахар

320 г
Яйцо куриное

3 шт
Орехи грецкие

300 г
Корица

1 горстк.

Приготовление

Муха, Муха-Цокотуха, позолоченное брюхо! Муха по полю пошла, Муха денежку нашла!

Пошла муха на базар и купила САМОВАР!

"Приходите, приходите, я всех чаем угощу!"

Тараканы прибегали, все стаканы выпивали. А букашки - по три чашки

С КРЕНДЕЛЬКОМ и молоком:

Нынче Муха-Цокотуха ИМЕНИННИЦА! И всех приглашаем на наше веселое чаепитие! А кому интересно, Муха-Цокотуха поделилась рецептом "Праздничных Кренделей"

Готовим тесто. Растопите маргарин, добавьте соли, сахара и яйцо. Влейте молоко и кефир. Смешайте сухие дрожжи и муку. Начинайте подсыпать муку и замешивайте тесто. Вымешиваем, пока тесто перестанет приставать к рукам.

Готовое тесто положите в миску, смазанную растительным маслом, в теплое место на 1 - 1,5часа - пусть поднимается. Обминать его надо не меньше двух раз.

Готовим начинку. Вскипятить молоко с сахаром и корицей. В кипящее молоко добавить орехи и быстро размешать. Снять с огня и остудить.

В остывшую смесь добавляем белок и тщательно размешиваем. Начинка готова.

Тесто подошло - начинаем готовить крендельки. Из теста сделать порционные кусочки.

Раскатать скалкой тесто и положить начинку в центр

Скрутить трубочкой

Придать форму кренделя

Есть еще интересный вариант формы кренделя. Для этого трубочку с начинкой мы разрезаем вдоль

Половинки сплетаем в косичку

Придаем форму кренделя

Готовые крендели мы выкладываем на противень и даем еще настоятся 15 минут. Потом сверху смазываем яйцом и ставим в духовку, нагретую до 180 градусов, на 40-80 минут (зависит от духовки).