Описание
Чизкейк получается очень вкусным, просто тающим во рту! Нежная, не слишком сладкая творожная масса с кисло-сладкой смородиной и тонюсенький песочный корж — восхитительное сочетание! Этот десерт хочу подарить Анютке (Друидка).
Ингредиенты
-
Сахар коричневый
50 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Мука пшеничная
200 г
-
Соль
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Творог
200 г
-
Сахар коричневый
50 г
-
Смородина черная
0.333 стакан
Приготовление
Размягченное масло взбить с сахаром и яйцом.
Добавить просеянную муку и соль.
Размять вилкой в крошку.
Замесить руками и скатать в шар.
Положить тесто в пакет или пищевую пленку и убрать в морозилку минут на 10.
Присыпать стол мукой и раскатать тесто до толщины примерно 3-4 мм. Смазать форму маслом и присыпать мукой. Аккуратно положить будущую основу для чизкейка в форму и прижать по всей поверхности. Сделать бортики.
Смешать творог, яйца, сахар и растереть до однородной консистенции.
Добавить смородину. Я делаю так: несколько ягод размораживаю, разминаю в кашицу и взбиваю с творожной массой - это для нежно-розового цвета. Остальную смородину кладу мерзлой, чтобы не нарушать целостность ягод. Аккуратно перемешать.
Выложить ягодно-творожную начинку в форму с тестом и разровнять ягоды. При высоте чизкейка примерно 1см, выпекать в разогретой до 160С духовке 20-30 минут.
Достать, слегка остудить.
Приятного аппетита! Вкусно, как в горячем, так и в холодном виде! На следующий день еще вкуснее!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.