использовала остатки дрожжевого теста, повторюсь, в основном использую примерный как у Julja_lja в рецепте Булочек к кофе http://www.povarenok.ru/recipes/show/20165/ выставлять вариант рецепта не планировала сначала, поэтому полпорции рецепта теста (как раз на один противень булочек) добавлю только на словах и (т.к. сегодня пеку рулет с орехами) покажу, что творилось с орехами)) В 150 мл молока растворить пакетик сухих дрожей, добавить полстакана сахара, растопленное масло (1-2 ст.ложки), щепотку соли и просеянную муку (2 стакана). Вымесить до однородности (а моя бабушка учила чтоб тесто от рук начало отлипать). Накрыть миску полотенцем и поставить в тёплое место на пару часиков, тесто увеличится раза в 2 в обьёме. для начинки использовала дроблёные орехи. сначала их не мешало бы прокалить в духовке, при 200 градусах примерно 5-7 минут. Кожица на лесных орехах замечательно лопается и её можно отшелушить, дробила толкушкой для пюре, трудно было, честно)))

.. орешки кешью (или индийский орех) замечательно румянятся и после остывания легко дробить той же толкушкой

ну, а дальше всё как в выше указанном рецепте: раскатать тесто тоненько, промазать топлёным маслом, посыпать сахаром и дроблёным орешком, свернуть рулет, нарезать кусочки 1,5-2 см толщиной, на противень выложить, чуть защемив низ (чтобы розочка как бы раскрылась), дать мин.15 подняться, смазать желтком и выпекать мин.15-20 при 180-200 градусах. вот что получилось! к моему первому рецепту принимаю и строгие комментарии))) спасибо! приятного аппетита и солнечного настроения!!!