Медовые кексы с клюквой

Описание

Рецепт этих кексов нашла на просторах ЖЖ, спасибо juliamaxi. Правда, она назвала их пирожными, но это все-таки кексы, и очень вкусные! А после украшения и праздничное настроение создают!

Ингредиенты

Масло сливочное

100 г
Сахар

0.5 стакан
Сода

0.5 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Мука пшеничная

1.5 стакан
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Сметана

5 ст. л.
Мед

3 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Клюква

0.5 стакан
Сливки

100 мл
Сахарная пудра

1 ст. л.
Фундук

Приготовление

Сливочное масло растопить. Слегка взбить яйца, добавить масло, сметану, сахар, мед.

В отдельную миску просеять муку с солью и содой, смешать с тестом в однородную массу.

Аккуратно ввести клюкву.

Тесто ложками выложить в смазанные формочки

Выпекать при 180*С 30 минут - до готовности

Для крема взбить сливки с сахарной пудрой, добавить сметану, взбить до устойчивых пиков. Кексы вынуть из формочек, охладить, аккуратно разрезать пополам и смазать кремом. Сверху украсить кремом, фундуком и кондитерским бисером (или тертым шоколадом).

Комментарии и отзывы