Оливковый хлеб-батон

Описание

Очень вкусный и ароматный хлеб, легкий в приготовлении, подходит для постного питания.

Ингредиенты

Вода

250 мл
Дрожжи

1 ч. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Сахар

1 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Мука пшеничная

2.5 стакан
Маслины

100 г
Приправа

1 ч. л.

Приготовление

В теплой воде тщательно растворить сахар, соль и дрожжи, всыпать стакан просеянной муки, размешать, влить масло и добавить приправу, еще раз хорошо размешать.

Добавить постепенно остальную просеянную муку, замесить гладкое тесто. Переложить тесто в миску смазанную растительным маслом, накрыть, убрать в теплое место на 1 час.

Маслины мелко порезать. Подошедшее тесто выложить на стол смазанный растительным маслом, руки так же смазать слегка маслом. Руками из теста сформовать прямоугольный пласт (оно нежное, поэтому хорошо формуется и без скалки). Равномерно распределить слой маслин, свернуть пласт рулетом.

Противень застелить пергаментом, слегка присыпать мукой. Переложить батон на противень, защипнуть и подвернуть под низ края, придать ровную форму, сверху острым ножом сделать несколько не глубоких надрезов. Батон прикрыть пленкой и оставить на расстойку на 20 минут.