Буженина (запеченное мясо)

Описание

В нашей семье есть маленький ребенок и мы стараемся по-максимуму питаться домашней едой, но хочется чего-то вкусненького. Предлагаю рецепт домашней буженины из духовки - очень похоже на настоящую копченость, правда, без характерного запаха дымка.

Ингредиенты

Соль
Смесь перцев
Специи

2 ст. л.
Горчица
Майонез

150 мл
Свинина

700 г
Чеснок

6 зуб.

Приготовление

Готовим нужные ингредиенты.

Готовим соус: в глубокую тарелку давим майонез и понемногу добавляем специи, соль, перец и горчицу. Внимание! Количество этих ингредиентов может отличаться - это дело вкуса. Измельчаем чеснок - я это делаю блендером.

Теперь обмазываем мясо со всех сторон соусом и чесноком. Выкладываем на фольгу и заматываем. Выпекать в духовке при 180' С в течение 1,5 часа (если мяса больший кусок - тогда запекаем дольше).