Описание
Очень-очень вкусно!!! В рецепте указан вес неочищенных продуктов :)
Ингредиенты
-
Баклажан
1 кг
-
Помидор
1.5 кг
-
Перец болгарский
1 кг
-
Чеснок
300 г
-
Перец красный жгучий
4 шт
-
Масло растительное
250 мл
-
Сахар
1 ст. л.
-
Соль
2 ст. л.
-
Уксус
100 мл
-
Мед
3 ст. л.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Укроп
1 пуч.
Приготовление
Все овощи помыть и почистить.
На мясорубке перекрутить помидоры, чеснок и все перцы.
Все перекрученные овощи поместить в большую кастрюлю; перемешали и добавили сахар, соль. Влить масло. Поставить на плиту, довести до кипения и переключить на медленный огонь.
Нарезать не крупно, кубиком, баклажаны и сразу всыпать их в кастрюлю и добавить мёд.
Варим 40 минут на медленном огне.
Мелко нарезали зелень и добавили после 40 минут варки. Перемешать и прогреть 2 минутки.
Последний шаг - влить уксус и прогреть 1-2 минутки.
Банки простерилизовать и закатать в них аджику привычным способом.
ГОТОВО!!! Очень вкусно с пастой, с мясным и просто с хлебом :) Пробуйте!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.