Описание

Аджика с баклажанами
Очень-очень вкусно!!! В рецепте указан вес неочищенных продуктов :)

Ингредиенты

  • Баклажан

    1 кг

  • Помидор

    1.5 кг

  • Перец болгарский

    1 кг

  • Чеснок

    300 г

  • Перец красный жгучий

    4 шт

  • Масло растительное

    250 мл

  • Сахар

    1 ст. л.

  • Соль

    2 ст. л.

  • Уксус

    100 мл

  • Мед

    3 ст. л.

  • Петрушка

    1 пуч.

  • Укроп

    1 пуч.

Приготовление

step-0
Все овощи помыть и почистить.
step-1
На мясорубке перекрутить помидоры, чеснок и все перцы.
step-2
Все перекрученные овощи поместить в большую кастрюлю; перемешали и добавили сахар, соль. Влить масло. Поставить на плиту, довести до кипения и переключить на медленный огонь.
step-3
Нарезать не крупно, кубиком, баклажаны и сразу всыпать их в кастрюлю и добавить мёд.
step-4
Варим 40 минут на медленном огне.
step-5
Мелко нарезали зелень и добавили после 40 минут варки. Перемешать и прогреть 2 минутки.
step-6
Последний шаг - влить уксус и прогреть 1-2 минутки.
step-7
Банки простерилизовать и закатать в них аджику привычным способом.
step-8
ГОТОВО!!! Очень вкусно с пастой, с мясным и просто с хлебом :) Пробуйте!!!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.