Печенье яблочное с клюквенным соусом

Описание

Очень нежное, рассыпчатое, песочное печенье с яблочной начинкой и с клюквенным соусом. Думаю, вам понравится.

Ингредиенты

Мука пшеничная

250 г
Яйцо куриное

1 шт
Масло сливочное

130 г
Сахар

0.66 стакан
Цедра апельсина

1 ч. л.
Корица
Соль
Яблоко

1 шт
Желток яичный

1 шт
Кунжут
Соус ягодный

2 ст. л.

Приготовление

Взбить тщательно масло комнатной температуры с сахаром (оставить немного сахара на обсыпку яблока), добавить яйцо, соль, цедру.

Добавить муку, все перемешать.

Сформировать из теста шар и убрать в холодильник.

Яблоко почистить, удалить сердцевину.

Тесто раскатать, круглой выемкой (диаметром чуть больше нарезанных яблок) вырезать низ печенья.

Каждый яблочный ломтик обвалять с двух сторон в сахаре с корицей.

Из оставшегося теста вырезать еще верхнюю часть печенья, сделав отверстие тем же цилиндром, которым удаляли сердцевину у яблока.

Накрыть им нижнюю часть с яблоком ( смазав по кругу выступающей части белком), придавить пальчиками, так чтобы две части хорошо соединились. смазать желтком, присыпать кунжутом или орешками, сахаром, чем больше нравится.. Поставить выпекать при температуре 170-180 градусов минут на 15. В серединку каждого печенья положить пол-ложечки соуса, снова поставить в духовку минут на 5.

Ну вот и испеклось наше печенье. Оно очень красивое, вкусно пахнет, очень нежное. Снимать с листа его надо аккуратно, чтобы не поломать. В любом случае оно прекрасное дополнение к чайному угощению. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы