Мятный крем

Описание

Необычайно нежный, изысканный десерт с чудесным ароматом мяты. Элегантно кремовый цвет и интересную вкусовую нотку придает соевый соус "Сладкий&am p;quot; Kikkoman.

Ингредиенты

Молоко

100 мл
Мята

1 пуч.
Желатин

6 г
Яйцо куриное

2 шт
Желток яичный

2 шт
Сахар

80 г
Соевый соус

1 ст. л.
Сливки

200 г

Приготовление

Мяту вымыть, обсушить, отделить листики. В сотейник налить молоко, положить листики мяты, довести до кипения, выключить огонь и дать настояться 15 минут. Желатин замочить в 3 ст. л. воды.

Процедить молоко через сито и растворить в нем набухший желатин.

Мяту остудить и мелко измельчить.

Взбить яйца с желтками и сахаром. Медленно влить теплое молоко с растворенным в нем желатином и еще раз хорошо взбить.

Добавить соевый соус.

Взбить сливки, добавить измельченную мяту и соединить с яично-молочной смесью.

Формочки ополоснуть холодной водой, выложить в них наш крем и поставить в холодильник для застывания. Время приготовления крема указано без учета времени для застывания.

Комментарии и отзывы